Evitar los excesos de grasa saturada.

La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) se va adquiriendo, en la mayoría de los casos a temprana edad. Para evitarla se recomienda:

• Escoger carnes magras
• Comer pescados y aves
• Moderar el consumo de huevos y vísceras (hígado, riñones, sesos, etc.)
• Cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en lugar de freírlos
• Se puede consumir aceites vegetales (oliva, maíz, girasol)
• Limitar el consumo de manteca o margarina.
• Consumir lácteos descremados
• Procurar consumir diariamente alguna porción de pescado, aunque sea enlatado.
• Consumir, en lo posible diariamente, salvado de avena..